Alcohol brewing/ru

Алкогольное пивоварение включает в себя две отдельные стадии производства, а именно относительно простой процесс ферментации и более сложный процесс дистилляции.

Алкоголь

Примечательно, что хотя бы раз перегнанный спирт не портится, при этом все равно обеспечивая насыщение — поэтому превращать лишние ингредиенты в спирт для хранения — верная стратегия. Обратите внимание, что для некоторых фруктов это относится только ко второму этапу приготовления спирта — дистилляции — в то время как конкретно «сидры» все равно портятся (другие ферментированные типы еще не подтверждены).
Однако употребление алкоголя приводит к ухудшению зрения - персонаж игрока будет качать головой слева направо, что на самом деле влияет на движение в игре, поскольку трудно идти по прямой без активного противодействия направлению движения, выбранному поворотом головы.
Количество и качество выпитого алкоголя влияют на тяжесть и продолжительность нарушения.

Ферментированный спирт

Ферментированный спирт обеспечивает как сытость, так и питательную ценность в категории фруктов, независимо от того, был ли исходный материал на самом деле фруктом или нет. Некоторый ферментированный алкоголь портится так же, как и его исходный материал, особенно все сорта сидра.
Упомянутое соотношение относится к количеству необходимых ингредиентов по сравнению с полученным алкоголем. Под временем понимается время, в течение которого ингредиенты должны быть запечатаны внутри бочки.
Каждый вид алкоголя и процесс его создания подробно описаны ниже.

Напиток	Сытость на литр	Категория питания	Соотношение	Время	Примечания
Мед	160	Фрукты	1:1	14 дней
Яблочный сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Вишневый сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Персиковый сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Апельсиновый сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Манговый сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Личи Сидр	160	Фрукты	1:1	7 дней
Гренадин	160	Фрукты	1:1	7 дней	По сути, гранатовый сидр, но с причудливым названием.
Перри	160	Фрукты	1:1	7 дней	По сути грушевый сидр, но с причудливым названием.
Черничное вино	200	Фрукты	1:1	7 дней
Клюквенное вино	200	Фрукты	1:1	7 дней
Вино из красной смородины	200	Фрукты	1:1	7 дней
Вино из белой смородины	200	Фрукты	1:1	7 дней
Вино из черной смородины	200	Фрукты	1:1	7 дней
Вино Сагуаро	160	Фрукты	1:1	7 дней
Ананасовое вино	160	Фрукты	1:1	7 дней
Спельтный эль	160	Фрукты	5:1	14 дней
Рисовый эль	160	Фрукты	5:1	14 дней
Ржаной эль	160	Фрукты	5:1	14 дней
Амарантовый эль	160	Фрукты	5:1	14 дней
Маниоковый эль	160	Фрукты	5:1	14 дней
Хлебный эль	200	Фрукты	1:1	7 дней	Несмотря на то, что он называется элем, он ведет себя как вино.

Дистиллированный спирт

По сравнению с просто сброженным алкоголем дистиллированный спирт обеспечивает такое же или даже меньшее общее насыщение и не имеет никакой питательной ценности. Однако при употреблении он вызывает ухудшение зрения, но не гниет и не портится со временем.
Кроме того, однократно перегнанный спирт является первым шагом к получению Aqua Vitae — дважды перегнанного спирта, — который можно использовать для изготовления пропитанных спиртом Бинтов.
Упомянутое соотношение относится к количеству необходимых ингредиентов по сравнению с полученным дистиллированным спиртом. Время относится к продолжительности работы котла и конденсатора для производства 1 л дистиллированного спирта.

Напиток	Сытость на литр	Источник	Соотношение	Время
Дистиллированный мед	160	Мед
Уксус	160	Яблочный сидр
Вишневый бренди	160	Вишневый сидр
Персиковый бренди	160	Персиковый сидр
Апельсиновый бренди	160	Апельсиновый сидр
Бренди манго	160	Манговый сидр
Личи бренди	160	Личи Сидр
Гранатовый бренди	160	Гренадин
Грушевый бренди	160	Перри
Черничный бренди	160	Черничное вино
Клюквенный бренди	160	Клюквенное вино
Бренди из красной смородины	160	Вино из красной смородины
Бренди из белой смородины	160	Вино из белой смородины
Бренди из черной смородины	160	Вино из черной смородины
Бренди Сагуаро	160	Вино Сагуаро
Ананасовый бренди	160	Ананасовое вино
Виски из полбы	160	Спельтный эль
Сакэ	160	Рисовый эль
Ржаной виски	160	Ржаной эль
Амарантовый виски	160	Амарантовый эль
Водка из маниоки	160	Маниоковый эль
Хлебная водка	160	Хлебный эль

Ферментация

Различные виды базовых ингредиентов можно ферментировать до спирта, запечатав их в бочке на определенное время. Эти различные базовые ингредиенты приведут к различным видам алкогольных напитков, каждый из которых имеет свое название:

• Медовуха - сделана из меда
• Сидр и вино - из разных видов фруктовых и ягодных соков
• Эль - изготавливается из различных видов муки, сбраживаемой водой.

Для всех процессов брожения требуется как минимум бочка, ведро или миска, а также вышеупомянутые ингредиенты. Некоторые из них труднее найти, чем другие, но, вообще говоря, не следует пытаться ферментировать до того, как вы войдете в век металлов, поскольку для изготовления бочек и ведер нужна пила, и создадите комфортное, безопасное и хорошо оборудованное поместье.

Мед

Полная бочка меда готова к ферментации

Помимо бочки и ведра, единственным ингредиентом, необходимым для медовухи, является мед. Мед можно получить из пчелиных ульев, чтобы обеспечить достаточное количество меда как для пивоварения, так и для других целей, рекомендуется следовать руководству Пчеловодство и построить хорошо развитый пчеловодческий корпус.

Чтобы перебродить мед в медовуху, его просто нужно перелить в пустую бочку и запечатать. Подсказка внутри пользовательского интерфейса бочки будет информировать о полученном количестве, а также о времени, в течение которого бочка должна оставаться закрытой. Для медовухи преобразование основного ингредиента в спирт составляет 1:1, то есть даже один литр меда превратится в 1 литр медовухи. Однако продолжительность запечатывания составляет ровно 14 дней, независимо от запечатанного количества. Поскольку мёд не портится, поэтому нет причин бродить небольшими порциями, вместо этого игрок может подождать, пока не наберётся полная бочка.

Сидр и вино

Полная бочка сока личи готова к ферментации

Изготовление сидра и вина требует немного большей подготовки, прежде чем процесс брожения может начаться. В частности, фрукты нельзя ферментировать в сыром виде, их нужно сначала превратить в сок. Однако для этого требуется фруктовый пресс. После того, как фруктовый сок был получен из сырых фруктов, следующий процесс очень похож на процесс производства медовухи.
Чтобы перебродить фруктовый сок в сидр или вино, его просто нужно перелить в пустую бочку и запечатать. Подсказка внутри пользовательского интерфейса бочки будет информировать о полученном количестве, а также о времени, в течение которого бочка должна оставаться закрытой. Для сидра или вина преобразование основного ингредиента в алкоголь составляет 1:1, то есть даже один литр сока превратится в 1 литр сидра или вина. Однако продолжительность запечатывания составляет ровно 14 дней, независимо от запечатанного количества. Сам сырой фрукт портится довольно быстро, как и приготовленный из него сок. Сидр и вино одинаково портятся медленнее, однако оба они могут быть дополнительно переработаны в дистиллированный спирт, который не портится независимо от исходного материала.

Подсказка: Для герметизации бочки сок внутри не может иметь более одного знака после запятой. Например, бочка на 1,13 л не может быть закупорена для ферментации, однако бочка на 1,1 л может быть закупорена.

Эль

Полная бочка воды с полбняной мукой, готовая к брожению

Для варки эля требуется бочка, емкость для жидкости, а также некоторое количество муки. Для ферментации можно использовать только определенные виды муки, а именно:

• пшеничная
• маниока
• рожь
• рис
• амарант

Для брожения эля нельзя использовать льняную и подсолнечную муку.

Для изготовления муки требуется ручная мельница, который, в свою очередь, требует полных каменных блоков и, следовательно, металлической кирки. Поскольку ручная мельница приводится в действие вручную, автоматизация не требуется.
Чтобы перебродить муку в эль, бочку нужно заполнить водой и мукой в пропорции 1:1, то есть на 1 литр воды требуется 1 мука. Однако ингредиенты не будут превращены в спирт с тем же соотношением, то есть, в отличие от медовухи и сидра, для получения того же количества алкоголя требуется больше основных ингредиентов. Фактическое соотношение составляет 5:1, что означает, что для приготовления 1 литра эля требуется 5 литров воды и 5 литров муки, следовательно, из 1 литра воды и 1 муки получается 0,2 литра спирта. Этот процесс можно выполнять с шагом в 1 литр, однако из-за длительного срока хранения муки нет острой необходимости немедленно превращать муку в спирт.
Процесс ферментации занимает 14 дней независимо от количества ингредиентов.

Подсказка: Хотя плоды хлебного дерева превращаются в алкоголь под названием «Эль», на самом деле он не следует той же механике, что и эли на основе муки, а вместо этого ведет себя как фруктовое вино.

Дистилляция

Требования

Процесс дистилляции сначала требует котла и конденсатора. Оба они сделаны из обработанной меди, олова и свинца или серебра - и поэтому требуют, чтобы игрок достиг как минимум медного века, включая готовую медь наковальню.

Список покупок

Для одного комплекта котла и конденсатора игроку потребуется:

• 7 медных пластин = 14 медных слитков
• 1 паяльник = 1 палочка и 1 медное долото (= 1 медный слиток)
• 7 слитков припоя = 2 слитка свинцового или серебряного припоя, а также пила с достаточной остаточной прочностью

Паяльник

Паяльник — это инструмент, используемый на данный момент исключительно для изготовления котла и конденсатора. Для этого требуется палка и медное долото — имейте в виду, что прочность, оставшаяся от долота, будет перенесена на паяльник. Учитывая, что один процесс крафта, включая паяльник, требует всего 3 единицы прочности — а для полностью работающей винокурни требуется только 2 процесса — почти целесообразно использовать для этого уже использованное долото, у которого осталось всего около 6 единиц прочности.

Припой

Слитки припоя на данный момент используются исключительно для изготовления котла и конденсатора. Для них требуется пила из любого типа металла, а также слитки, изготовленные из одного из двух доступных сплавов припоя — слитки свинцового припоя или серебряного припоя. Эти слитки можно создать с помощью литья, смешивая олово со свинцом или серебром в правильных количествах:

• Свинцовый припой: свинец (от 45% до 55%) и олово (от 45% до 55%)
• Серебряный припой: серебро (от 40% до 50%) и олово (от 50% до 60%)

Котел и конденсатор

Оба они сделаны в основном из меди и требуют паяльника, сделанного из меди, как показано выше.

Процесс

Настройка дистилляции включает в себя три шага и должна выполняться в определенном порядке, чтобы избежать проблем с размещением.

1. Первым объектом, который следует разместить, является котел. Расположите его так, чтобы с одной стороны котла оставалось как минимум пространство для одного блока — именно здесь можно разместить холодильник

на следующем этапе. Кроме того, должно быть место для доступа к самому котлу, поскольку на третьем этапе установки необходимо разместить костер под котлом.

1. Холодильник можно разместить, ориентируясь на одну сторону котла, а затем он будет помещен на блок рядом с этой стороной. Технически возможно подключить более одного холодильника

к одному и тому же котлу, однако одновременно будет использоваться только один холодильник.

1. Следующий шаг требует разведения костра под холодильником.

Нажмите кнопку бега, щелкая левой кнопкой мыши сначала по траве, а затем по дровам под котлом. Костер следует разжигать только тогда, когда может начаться процесс конденсации! Костер следует разжигать только тогда, когда может начаться процесс конденсации!

• 

  При размещении холодильника следите за тем, чтобы сторона котла была ориентирована правильно.

• 

  Холодильник располагался непосредственно перед той стороной котла, которая была выбрана ранее.

• 

  Одну траву нужно положить прямо под котел, чтобы разжечь костер.

• 

  Как и для обычного костра, требуется 4 дров поверх кучи травы.

• 

  После заполнения спиртом и запуска, котел будет постоянно отображать ход работы и потребность в топливе.

• 

  Как только ведро помещено и холодильник заполнен водой, он будет постоянно обновлять прогресс и потребность в воде.

После того, как установка завершена, котел необходимо заполнить алкогольным напитком — либо ферментированным спиртом, либо дистиллированным спиртом, а холодильник необходимо заполнить водой. Перед началом процесса под горловину конденсатора нужно поставить ведро. В котел можно налить до 30 литров одного и того же спирта, а холодильник может вместить 10 литров воды за раз. Костер под котлом может потреблять до 4 дров каждый раз, что составляет время горения 8 часов. На данный момент невозможно напрямую открыть графический интерфейс костра и ввести более 4 предметов, а также невозможно пополнить запасы топлива во время процесса.
Таким образом, дистилляцию можно запустить, а затем оставить работать самостоятельно. Игроку нужно вернуться только через 8 часов, чтобы возобновить огонь с новым топливом — однако это приведет к трате топлива, как описано ниже.
Перед тем, как начнется процесс конденсации, температура котла должна достичь около 78°C, это займет 0,2 часа начального времени работы топлива. Температура котла не поднимается выше 100°C. После того, как топливо будет израсходовано или спирт был обработан, котел будет отображаться как «холодный», и костер автоматически погаснет. Однако, если дрова или алкоголь будут пополнены достаточно быстро, костер снова загорится автоматически. Пока костер гаснет, температура будет падать, а затем снова подниматься до 100 °C.
После того, как костер был зажжен один раз, он не требует, чтобы все дрова были снова разожжены, и, следовательно, можно переработать меньшее количество спирта, не тратя слишком много топлива. Точно так же оставшееся время процесса дистилляции после того, как весь исходный спирт ушел, остается и может быть использовано для следующего процесса.

Ниже приведена таблица необходимого исходного спирта, воды и топлива для получения определенного количества дистиллированного спирта. Необходимое время включает в себя начальное время топки, а необходимое количество дров учитывает, что для разведения первого костра необходимо 4 штуки - второе число в скобках отображает фактическую потребность.

Источник алкоголя	Вода	Дрова	Требуемое время	Полученный алкоголь*
1L	0.07L	4 (1)	0.3h	0.1L
10L	0.5L	4 (1)	1.9h	1L
20L	1L	4 (2)	3.8h	2L
30L	1.5L	4 (3)	5.7h	3L

• Медовый и зерновой эль производят только половину этого количества.

Видеоуроки

Общее пояснение к пивоварению	Полное руководство от сока к алкоголю