Alcohol brewing/de

Das Brauen von Alkohol umfasst zwei verschiedene Produktionsstufen, nämlich den relativ einfachen Gärungsprozess und den komplizierteren Destillationsprozess.

Alkohol

Bemerkenswert ist, dass Alkohol, der wenigstens einmal destilliert wurde, nicht verdirbt, sondern immer noch sättigt - daher ist es eine sinnvolle Strategie, überschüssige Zutaten in Alkohol umzuwandeln und zu lagern. Beachte, dass dies für ein paar Früchte nur gilt, wenn sie die zweite Stufe des Alkohol Brauens (Destillation) erreichen, während im Besonderen "Cider" noch immer verderben wird (weitere fermentierte Arten sind noch unbestätigt).
Das Trinken von Alkohol führt jedoch zu einer Beeinträchtigung des Sehvermögens - der Spielercharakter schwenkt mit dem Kopf von links nach rechts, was sich tatsächlich auf die Bewegung im Spiel auswirkt, da es schwierig ist, in einer geraden Linie zu gehen, ohne der vom schwenkenden Kopf gewählten Bewegungsrichtung aktiv entgegenzuwirken.
Die Menge und Qualität des getrunkenen Alkohols beeinflusst die Schwere und Dauer der Beeinträchtigung.

Fermentierter Alkohol

Fermentierter Alkohol bietet sowohl Sättigung als auch Nährwert in der Obst-Kategorie - unabhängig davon, ob das Zutaten Obst war oder nicht. Einige fermentierte Alkohole verderben wie ihre Zutaten (z.B. alle Ciders).
Das in der Tabelle genannte Verhältnis bezieht sich auf die Menge an Zutaten im Vergleich zur Menge des erhaltenen Alkohols. Die Zeit bezieht sich auf die Dauer, die die Zutaten in einem Fass versiegelt werden müssen.
Jede Alkoholsorte und der Herstellungsprozess sind weiter unten detailliert beschrieben.

Fermented alcohol provides both satiety and a nutrition value in the fruit category - regardless if the source material actually was a fruit or not. Some fermented alcohol spoils just like its source material, notably all Ciders.
The ratio mentioned refers to the amount of ingredients required in comparison to the alcohol received. The time refers to the duration the ingredients need to be sealed inside a barrel.
Each type of alcohol and its creation process is detailed farther down.

Item	Satiety per Litre	Nutrition Category	Ratio	Time (days)	Notes
Mead	160	Fruit	1:1	14
Apple Cider	160	Fruit	1:1	7
Cherry Cider	160	Fruit	1:1	7
Peach Cider	160	Fruit	1:1	7
Orange Cider	160	Fruit	1:1	7
Mango Cider	160	Fruit	1:1	7
Lychee Cider	160	Fruit	1:1	7
Grenadine	160	Fruit	1:1	7	Basically a pomegranate cider, but with a fancy name.
Perry	160	Fruit	1:1	7	Basically a pear cider, but with a fancy name.
Blueberry Wine	200	Fruit	1:1	7
Cranberry Wine	200	Fruit	1:1	7
Red Currant Wine	200	Fruit	1:1	7
White Currant Wine	200	Fruit	1:1	7
Black Currant Wine	200	Fruit	1:1	7
Saguaro Wine	160	Fruit	1:1	7
Pineapple Wine	160	Fruit	1:1	7
Spelt Ale	160	Fruit	5:1	14
Rice Ale	160	Fruit	5:1	14
Rye Ale	160	Fruit	5:1	14
Amaranth Ale	160	Fruit	5:1	14
Cassava Ale	160	Fruit	5:1	14
Breadfruit Ale	200	Fruit	1:1	7	Despite being titled as an ale, it behaves like a wine.

Destillierter Alkohol

Vegrlichen mit lediglich fermentiertem Alkohol, bietet destillierter Alkohol die gleiche oder sogar eine geringere Sättigung und keinen Bonus auf den Nährwert. Es verursacht schlimmere visuelle Auswirkungen beim Verzehr, aber es verdirbt nicht mit der Zeit.
Zusätzlich ist destillierter Alkohol der erste Schritt, um Aqua Vitae (doppelt destillierter Alkohol) zu erlangen, der genutzt werden kann, um alkoholgetränkte Bandagen herzustellen.
Das in der Tabelle genannte Verhältnis bezieht sich auf die Menge an benötigten Zutaten im Verhältnis zu dem erhaltenen Alkohol. Die Zeit bezieht sich auf die Dauer, die der Kessel und Kondensator benötigen, um 1L destillierten Alkohol herzustellen.

Compared to merely fermented alcohol, distilled alcohol offers the same or even less overall saturation and no nutritional benefit. It does however cause worse visual impairment when consumed, but does not rot or turn bad with time.
Additionally, once distilled alcohol is the first step to acquiring Aqua Vitae - twice distilled alcohol - which can be used to craft alcohol soaked Bandages .
The ratio mentioned refers to the amount of ingredients required in comparison to the distilled alcohol received. The time refers to the duration the boiler and condenser need to run to produce 1L of distilled alcohol.

Item	Satiety per Litre	Source	Ratio	Time
Distilled Mead	160	Mead
Vinegar	160	Apple Cider
Cherry Brandy	160	Cherry Cider
Peach Brandy	160	Peach Cider
Orange Brandy	160	Orange Cider
Mango Brandy	160	Mango Cider
Lychee Brandy	160	Lychee Cider
Pomegranate Brandy	160	Grenadine
Pear Brandy	160	Perry
Blueberry Brandy	160	Blueberry Wine
Cranberry Brandy	160	Cranberry Wine
Red Currant Brandy	160	Red Currant Wine
White Currant Brandy	160	White Currant Wine
Black Currant Brandy	160	Black Currant Wine
Saguaro Brandy	160	Saguaro Wine
Pineapple Brandy	160	Pineapple Wine
Spelt Whiskey	160	Spelt Ale
Sake	160	Rice Ale
Rye Whiskey	160	Rye Ale
Amaranth Whiskey	160	Amaranth Ale
Cassava Vodka	160	Cassava Ale
Breadfruit Vodka	160	Breadfruit Ale

Fermentierung

Verschiedene Sorten der Grundzutaten können zu Alkohol fermentiert werden, indem sie in einem Fass für bestimmte Zeit versiegelt werden. Diese verschiedenen Grundzutaten resultieren in verschiedenen Sorten alkoholischer Getränke, jedes mit seinem eigenen Sortennamen:

• Met - hergestellt aus Honig
• Apfelwein und Wein - hergestellt aus verschiedenen Sorten von Obst und Beerensäften
• Bier - hergestellt aus verschiedenen Sorten von Mehl fermentiert mit Wasser

Alle Fermentierungsprozesse benötigen wenigstens ein Fass , einen Holzeimer oder Schüssel und die oben genannten Zutaten. Einige davon sind schwerer zu erhalten als andere, aber generell sollte das Fermentieren nicht begonnen werden, bevor das Metallzeitalter erreicht wurde (Fässer und Eimer benötigen eine Säge) und eine komfortable, sichere und gut ausgestattete Heimstätte vorhanden ist.

Met

Ein gefülltes Honigfass bereit zur Fermentierung.

A full barrel of honey ready for fermentation

Abgesehen vom Fass und Eimer wird nur Honig als Zutat für Met benötigt. Honig kann von Bienenstöcken erhalten werden. Um eine ausreichende Honig-Versorgung zum Brauen und andere Verwendung sicherzustellen, ist es empfehlenswert, dem Bienenzuchtleitfaden zu folgen und eine gut entwickelte Bienenzucht anzulegen.

Um Honig in Met zu fermentieren, muss er nur in ein leeres Fass geschüttet und versiegelt werden. Der Hinweis im UI des Fasses informiert über die entstehende Menge sowie die Dauer, die das Fass versigelt bleiben muss. Für Met beträgt das Umwandlungsverhältnis von Grundzutat nach Alkohol 1:1, was bedeutet, dass 1 Liter Honig in 1 Liter Met umgewandelt wird. Die Versiegelungsdauer beträgt exakt 14 Tage unabhängig von der versiegelten Menge. Da Honig nicht verdirbt, gibt es keinen Grund, ihn in geringen Mengen zu fermentieren. Stattdessen kann der Spieler warten, bis er ein ganzes Fass voll gesammelt hat.

Apfelwein und Wein

Ein volles Fass Litschisaft bereit zur Fermentierung.

A full barrel of lychee juice ready for fermentation

Apfelwein und Wein herzustellen, erfordert etwas mehr Vorbereitung, bevor der Fermentierungsprozess gestartet werden kann. Obst kann in seinem "rohen" Zustand nicht fermentiert werden, sondern es muss zuerst in Saft umgewandelt werden. Dies benötigt eine Fruchtpresse . Sobald der Saft produziert wurde, ist der folgende Prozess ähnlich dem für Met.
Um Fruchtsaft in Apfelwein oder Wein zu fermentieren, muss er in ein leeres Fass geschüttet und versiegelt werden. Für Apfelwein und Wein beträgt das Umwandlungsverhältnis von Zutat zu Alkohol 1:1, was bedeutet, dass 1 Liter Saft in 1 Liter Apfelwein oder Wein umgewandelt wird. Die Versiegelungsdauer beträgt genau 14 Tage unabhängig von der versiegelten Menge. Rohe Früchte an sich verderben ziemlich schnell, ebenso wie der aus ihnen hergestellte Saft. Apfelwein und Wein verderben mit einer geringeren Rate. Sie können auch in einem weiteren Schritt in destillierten Alkohol weiterverarbeitet werden, der gar nicht mehr verdirbt (unabhängig von der Grundzutat).

Protip: Um ein Fass zu versiegeln, darf der Saft darin nicht mehr als eine Dezimalstelle haben. Z.B. kann ein Fass mit 1.13L nicht zum Fermentieren verschlossen werden. Ein Fass mit 1.1L Saft darin jedoch schon.

Bier

Ein gefülltes Wasserfass mit Dinkelmehl, bereit zur Fermentierung.

A full barrel of water with spelt flour, ready for fermentation

Um Bier zu brauen, sind ein Fass, ein Behältnis für Flüssigkeiten und eine gewisse Menge an Mehl erforderlich. Nur spezielle Mehltypen können zur Fermentierung genutzt werden, genauer gesagt:

• Dinkel
• Maniok
• Roggen
• Reis
• Amaranth

Flachs- und Sonnenblumenmehl können nicht zum Fermentieren für Bier genutzt werden.

Um Mehl herzustellen, ist eine Handmühle erforderlich, welche wiederum ganze Steinblöcke und daher eine Metallspitzhacke benötigt. Da die Handmühle per Hand betrieben werden kann, ist keine Automation nötig.
Um Mehl in Bier zu fermentieren, werden ein wassergefülltes Fass und Mehl in einem 1:1 Verhältnis benötigt (bedeutet: 1 Liter Wasser benötigt 1 Mehl). Die Zutaten werden nicht im gleichen Verhältnis in Alkohol umgewandelt, was bedeutet, dass (im Gegensatz zu Apfelwein und Wein) aus den Grundzutaten weniger Alkohol erhalten wird. Das Verhältnis beträgt 5:1, was bedeutet, dass 5L Wasser und 5 Mehl benötigt werden, um 1 Liter Bier herzustellen. 1L Wasser und 1L Mehl ergeben also 0.2L Alkohol. Dieser Prozess kann in 1L Schritten durchgeführt werden. Aufgrund der langen Haltbarkeit des Mehls gibt es keinen dringenden Grund, um Mehl sofort in Alkohol umzuwandeln.
Der Fermentierungsprozess benötigt 14 Tage unabhängig von der Menge der Zutaten.

Protip: Während sich Brotfrucht in einen Alkohol namens "Bier" umwandelt, folgt es nicht der gleichen Mechanik wie mehlbasierte Biere und verhält sich stattdessen wie ein Fruchtwein.

Destillation

Anforderungen

Der Destillationsprozess benötigt einen Kessel und Kondensator. Beide werden aus verarbeitetem Kupfer, Zinn und Blei oder Silber hergestellt. Daher muss der Spieler wenigstens das Kupferzeitalter erreicht haben inklusive eines fertiggestellten Kupferambosses .

The process of distillation first requires a boiler and condenser. Both of these are made from processed copper, tin and lead or silver - and therefore require the player to have at least reached the copper age, including a finished copper anvil .

Einkaufsliste

Für ein Set aus Kessel und Kondensator benötigt der Spieler:

• 7 Kupferplatten = 14 Kupferbarren
• 1 Lötkolben = 1 Stick und 1 Kupfermeißel (= 1 Kupferbarren)
• 7 Lötkolben aus Blei = 2 Barren aus Blei oder Silberlotlegierung und eine Säge mit ausreichender Haltbarkeit

For one set of boiler and condenser, the player would need:

• 7 copper plates = 14 copper ingots
• 1 soldering iron = 1 stick and 1 copper chisel (= 1 copper ingot)
• 7 Solder Bars = 2 ingots of either lead or silver solder alloy, as well as a saw with enough remaining durability

Lötkolben

Ein Lötkolben ist ein Werkzeug, das momentan ausschließlich zur Herstellung eines Kessels und eines Kondensators benötigt wird. Er benötigt einen Stock und einen Kupfermeißel. Denk daran, dass die Haltbarkeit des Meißels auf den Lötkolben übertragen wird. Dieser eine Herstellungsprozess inklusive Lötkolben verbraucht nur 3 Haltbarkeit und nur 2 Prozesse sind nötig für eine vollfunktionsfähige Destille. Es wird sogar empfohlen, einen bereits genutzten Meißel mit nur noch ca. 6 Haltbarkeit zu verwenden.

A soldering iron is a tool used, for the moment, exclusively to craft the boiler and condenser. It requires a stick and a copper chisel - keep in mind that the durability left on the chisel will be carried over to the soldering iron. Given that one crafting process including the soldering iron only takes 3 durability - and only 2 processes are needed for a fully working distillery - it is almost advisable to use an already used chisel with only around 6 durability left over for this.

Ingredients	Crafting Recipe
1x Chisel 1x Stock

Lötkolben aus Blei

Lötkolben aus Blei werden momentan ausschließlich zur Herstellung von Kessel und Kondensator benötigt. Sie benötigen eine Metallsäge und zudem Barren, die aus einem der zwei verfügbaren Lötlegierungen (Lötblei oder Lötsilber) bestehen. Diese Barren können durch Metallgießen von Zinn und Blei oder Silber (im richtigen Verhältnis) hergestellt werden:

• Lötblei: Blei (45% bis 55%) und Zinn (45% bis 55%)
• Lötsilber: Silber (40% bis 50%) und Zinn (50% bis 60%)

Solderbars are, for the moment, exclusively used to craft the boiler and condenser. They require a saw of any metal type, as well as ingots made from one of the two available solder alloys - Lead Solder or Silver Solder Ingots. These ingots can be created through casting , combining tin with either lead or silver in the correct amounts:

• Lead Solder: Lead (45% to 55%) and Tin (45% to 55%)
• Silver Solder: Silver (40% to 50%) and Tin (50% to 60%)

Ingredients	Crafting Recipe
1x Saw 1x Solder ingot

Kessel & Kondensator

Beide werden hauptsächlich aus Kupfer hergestellt und benötigen einen Lötkolben aus Kupfer (siehe weiter oben).

Both of these are made mainly from copper and require a Soldering Iron made from copper as well, as seen above.

Ingredients	Crafting Recipe
1x Soldering iron 2x Metal plate 1x Solder bar

Ingredients	Crafting Recipe
1x Soldering iron 5x Metal plate 5x Solder bar

Prozess

Die Ausrüstung für die Destillation beinhaltet insgesamt 3 Schritte und sollte in einer spezifischen Anordnung platziert werden, um Platzproblemen vorzubeugen.

1. Als erstes sollte der Kessel platziert werden. Platziere ihn so, dass mindestens 1 Block Freiraum zu einer Seit hin vorhanden ist - dort kann der Kondensator im nächsten Schritt platziert werden. Zudem muss ein Zugang zum Kessel selbst vorhanden sein, da im dritten Schritt ein Lagerfeuer unter dem Kessel platziert werden muss.
   
2. Der Kondensator kann platziert werden, indem auf eine Seite des Kessels geschaut wird. Er wird dann auf dem Block neben der anvisierten Seite des Kessels auf den Boden gestellt. Technisch ist es möglich, mehr als einen Kondensator pro Boiler zu haben. Trotzdem kann nur ein Boiler auf einmal genutzt werden.
   
3. Der nächste Schritt erfordert ein Lagerfeuer, das während des Drückens der

Sprinttaste unter dem Kessel aufgebaut wird. Das Lagerfeuer sollte nur angezündet werden, wenn der Kondensationsprozess starten kann.

• 

  Stelle beim Platzieren des Kondensators sicher, dass die Kesselseite richtig anvisiert wird.

• 

  Der Kondensator wird direkt vor der anvisierten Seite auf dem Boden platziert.

• 

  Ein Gras muss direkt unter dem Kessel platziert werden, um den Bau einer Feuerstelle zu starten.

• 

  Wie bei einer normalen Feuerstelle müssen 4 Brennholz auf dem Gras platziert werden.

• 

  Wenn mit Alkohol gefüllt und befeuert, wir dder Kessel den Fortschritt und benötigten Brennstoff anzeigen.

• 

  Wenn der Eimer platziert wurde und der Kondensator mit Wasser gefüllt ist, wird er den Fortschritt des Prozesses anzeigen und den Bedarf an Wasser.

Wenn der Aufbau komplett ist, muss der Kessel mit dem alkoholischen Getränk gefüllt werden (entweder fermentierter Alkohol oder einmal destillierter Alkohol) und der Kondensator muss mit Wasser gefüllt werden. Bevor der Prozess startet, muss ein Eimer unter dem Auslass des Kondensators platziert werden. Der Kessel kann mit bis zu 30L desselben Alkohols gefüllt werden, während der Kondensator 10L Wasser auf einmal halten kann. Die Feuerstelle darunter kann bis zu 4 Stücke Brennholz auf einmal beinhalten, was eine Brenndauer von 8h ergibt. Derzeit ist es nicht möglich, das GUI der Feuerstelle zu öffnen und mehr als 4 Brennholz hinzuzufügen. Auch ist es nicht möglich, während des Prozesses Brennstoff nachzufüllen.
Die Destillation kann gestartet und alleine gelassen werden. Der Spieler muss nur nach 8h zurückkehren, um das Feuer mit neuem Brennstoff zu versorgen. Dies verschwendet aber Brennstoff, wie weiter unten erklärt wird.
Bevor der Kondensationsprozess startet, muss der Kessel eine Temperatur von 78°C erreichen, was 0.2h der Brennzeit bedeutet. Die Temperatur des Kessels wir die 100°C nicht überschreiten. Nachdem der Brennstoff verbraucht ist oder der Alkohol verarbeitet wurde, wird der Kessel als "kalt" angezeigt und die Feuerstelle wird automatisch erlöschen. Wenn Brennholz oder Alkohol schnell genug erneuert werden, wird sich die Feuerstelle automatisch wieder entzünden. Die Temperatur sinkt in der Zeit, in der das Feuer erloschen ist, und wird wieder steigen, bis 100°C erreicht sind.
Sobald das Feuer einmal entzündet wurde, muss es nicht wieder mit 4 Stücken Brennholz aufgefüllt werden, um erneut entzündet zu werden. Damit kann eine geringere Menge Alkohol verarbeitet werden, ohne dass zu viel Brennstoff verschwendet wird. Ebenso kann die verbleibende Brenndauer eines Destillationsprozesses nach dem Verbrauch des Basis-Alkohols genutzt werden, um den nächsten Prozess zu starten.

Unten ist eine Tabelle mit benötigtem Basis-Alkohol, Wasser und Brennstof, um eine betimmte Menge destilliertem Alkohols zu erhalten. Die benötigte Zeit beinhaltet das anfängliche Aufheizen und der Brennholzbedarf berücksichtigt, dass 4 Stück benötigt werden, um das erste Feuer zu entfachen - die zweite Zahl in Klammern zeigt den tatsächlichen Bedarf.

Source Alcohol	Water	Firewood	Time needed	Resulting Alcohol*
1L	0.07L	4 (1)	0.3h	0.1L
10L	0.5L	4 (1)	1.9h	1L
20L	1L	4 (2)	3.8h	2L
30L	1.5L	4 (3)	5.7h	3L

*Mead and grain-based ales only produce half of this amount.

Videoanleitungen

General Brewing Explanation	Full guide from juice to alcohol