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27 March 2024
18 August 2023
no edit summary
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Created page with "par tranche"
+6
Created page with "* Construisez les murs avec de la terre, de la céramique ou de la pierre et gardez le nombre de portes/trappes bas. Il est préférable de ne pas utiliser de portes/trappes, et d'utiliser de la terre ou du foin isoler. Les portes ne comptent pas comme un bloc de terre ou de pierre et réduisent donc l'efficacité du cellier, même si elles ne laissent pas passer la lumière du soleil. * Maintenez un faible niveau d'ensoleillement à l'intérieur du cellier car il peut a..."
−44
Replaced content with "=== Recommandations ==="
+309
Created page with "425px|thumb|right|Disposition typique d'un cellier rempli de pots sur des étagères, de jarres, de coffres et de 2 barils d'aliments marinés."
−2,163
Created page with ":''Voir aussi {{ll|Cellar|Celliers}}.''"
−52
Replaced content with "=== La salaison ==="
−587
Replaced content with "=== Jarres ==="
−298
Replaced content with "=== Saumurage ==="
−1,002
Created page with "Pour faire de la confiture, il faut une marmite, un seau, du miel et des baies. En utilisant une marmite, ajoutez au moins deux baies et deux unités de miel pour faire de la confiture. Pour une durée de conservation plus longue, la confiture doit être stockée dans un récipient hermétique."
−318
Created page with "250px|thumb|right|Un baril plein d'aliments marinés."
−561
Created page with "Tous les aliments peuvent être conservés dans des récipients, qui offrent des avantages pour les aliments conservés et les aliments crus. Ces récipients sont de bonnes options pour le stockage des aliments à court et à long terme, car ils réduisent la décomposition de 75 % pour les légumes et de 50 % pour les céréales."
−333
Created page with "Les pots peuvent contenir jusqu'à 4 portions de repas ou de légumes marinés. Ils permettent de réduire légèrement la décomposition des aliments, ce qui constitue une bonne option pour le stockage à court terme. Pour le stockage à long terme, le scellement des pots ou des jarres avec un morceau de graisse ou de cire d'abeille réduit la pourriture par un facteur de 10. Pour ce faire, il suffit de mettre un morceau de graisse ou une cire d'abeille au dessus de l'o..."
+223
Created page with "=== Les pots ==="
−54
Created page with "130px|thumb|right|Un pot contenant du ragoût de choux."
+53
no edit summary
−1,440
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+40
Created page with "Les différents types d'aliments ont des durées de vie différentes. Comme nous l'avons déjà mentionné, les produits alimentaires restent frais à 100 % pendant une période donnée (indiquée dans les tableaux ci-dessus). Après cette période, les aliments commencent à se détériorer à un rythme qui dépend des récipients de stockage, des lieux de stockage et des conditions climatiques. En se décomposant, les aliments perdent leur valeur {{ll|nutrition|nutriti..."
+149
Created page with "Image"
−818
no edit summary
−530
Created page with "Pain"
−193
Created page with "Objet"
−318
Created page with "Pain carbonisé"
−33
Created page with "Le terme '''Autres légumes marinés''' inclut les poivrons, panais, navets, oignons, citrouilles et choux marinés."
−55
Created page with "Portion de fromage frais"
−43
Created page with "Portion de lait"
−55
Created page with "Pain mi-cuit"
−107
Created page with "Temps de fraîcheur (heures)"
−419
Created page with "Farine"
−228
Created page with "Temps de fraîcheur (heures)"
−145
Created page with "Image"
−107
Created page with "Objet"
−111
Created page with "Céréales"
−135
Created page with "Le terme Légumineux inclut les arachides et le soja."
+6
Created page with "Le terme Autres légumes inclut les carottes, les panais, les navets et les choux."
+12
Created page with "Manioc séché"
−42
Created page with "Autres légumes marinés"
−46
Created page with "Tranches de citrouille"
−56
Created page with "Poivron"
−176
Created page with "Citrouille"
−55
Created page with "Temps de détérioration (heures)"
−56
Created page with "Temps de fraîcheur (heures)"
−48
Created page with "Fruits"
−160
Created page with "Le terme Autres baies inclut les myrtilles, les groseilles blanches, rouges et cassis."
−54
Created page with "Pourriture produite"
−148
Created page with "Fruit de saguaro"
−107
Created page with "Objet"
−55
Created page with "Image"
−56
Created page with "Légumes"
−112
