Food preservation/fr: Difference between revisions

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Le climat dans lequel les aliments sont stockés influe sur leur taux de détérioration. Les climats chauds augmentent le taux jusqu'à 2.5x (250 %) tandis que les climats froids peuvent réduire le taux jusqu'à 0.1x (10 %). Seuls les climats au niveau de la mer sont pris en compte. Placer vos aliments tout en haut d'une montagne ne changera donc rien si le climat de la zone est chaud.<br> Il est tout de même possible d'annuler l'impact du climat en construisant un cellier.  
Le climat dans lequel les aliments sont stockés influe sur leur taux de détérioration. Les climats chauds augmentent le taux jusqu'à 2.5x (250 %) tandis que les climats froids peuvent réduire le taux jusqu'à 0.1x (10 %). Seuls les climats au niveau de la mer sont pris en compte. Placer vos aliments tout en haut d'une montagne ne changera donc rien si le climat de la zone est chaud.<br> Il est tout de même possible d'annuler l'impact du climat en construisant un cellier.  


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=== Types d'aliments ===
=== Types d'aliments ===
Les différents types d'aliments ont des durées de vie différentes. Comme nous l'avons déjà mentionné, les produits alimentaires restent frais à 100 % pendant une période donnée (indiquée dans les tableaux ci-dessus). Après cette période, les aliments commencent à se détériorer à un rythme qui dépend des récipients de stockage, des lieux de stockage et des conditions climatiques. En se décomposant, les aliments perdent leur valeur [[Special:MyLanguage/nutrition|nutritionnelle]] et finissent par pourrir. Les aliments ayant le temps de décomposition le plus élevé dans chaque catégorie sont les suivants : La viande séchée (viandes), l'ananas (fruits), le soja/les arachides (légumes), la farine (céréales) et le fromage cheddar ciré (laitages).
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