Food preservation/ru

Пример портящегося куска красного мяса. Слева направо, 100% свежести, испорчено на 50%, испорчено на 100%(гниль)

Большинство пищевых продуктов имеют время порчи, таким образом, они со временем портятся, теряя пищевую ценность, и в конце концов, превращаются в гниль. Чтобы бороться с этим, существуют определенные методы сохранения свежести ваших продуктов, такие как специальные контейнеры для хранения и погреба.

Каждый вид объекта имеет разное «время порчи», которое состоит из его «времени свежести», то есть времени, необходимого для того, чтобы новый предмет начал портиться; и его «время гниения», то есть время, необходимое для того, чтобы предмет превратился в гниль.

Мясо
Изображение	Предмет	Время порчи		Кол-во гнили после гниения
		Время свежести (часы)	Время гниения (часы)
	Сырое мясо*	36	24	1
	Приготовленное мясо*	120	36	1
	Вяленое мясо*	8760	4380	1
	Термиты/Личинки	48	18	0.5
	Яйцо	120	24	0.5
Под *мясом подразумевается мясо дичи, красное мясо, и мясо птицы

Фрукты
Изображение	Предмет	Время порчи		Кол-во гнили после гниения
		Время свежести (часы)	Время гниения (часы)
	Клюква	96	12	0.25
	Остальные ягоды*	48	12	0.25
	Ананас	156	48	2
	Ломтики ананаса	48	12	0.25
	Плод сагуаро	48	12	0.25
Под *остальными ягодами подразумевается голубика, белая, красная и черная смородина

Овощи
Изображение	Предмет	Время порчи		Кол-во гнили после гниения
		Время свежести (часы)	Время гниения (часы)
	Грибы	432	72	1
	Приготовленные корни	48	18	0.5
	Бобовые*	8760	876	0.5
	Лук	672	120	0.5
	Тыква	672	120	2
	Ломтики тыквы	432	144	0.55
	Сырая кассава	672	120	0.5
	Сушеная кассава	2688	120	0.5
	Болгарский перец	288	72	0.5
	Остальные овощи*	504	96	0.5
	Маринованные соевые бобы	4320	1432	0.5
	Остальные маринованные овощи*	1800	240	0.5
*Бобовые означает арахис и соевые бобы. *Остальные овощи означает морковь, пастернак, репа и капуста. *Остальные маринованные овощи означает маринованные перец, пастернак, репа, лук, тыква и капуста.

Злаки
Изображение	Предмет	Время порчи		Кол-во гнили после гниения
		Время свежести (часы)	Время гниения (часы)
	Крупы	2160	244	0.25
	Мука	4320	336	0.25
	Тесто	48	24	1
	Хлеб	192	36	1
	Недопеченный хлеб	120	24	1
	Обугленный хлеб	420	60	1

Молочные продукты
Изображение	Предмет	Время порчи		Rot produced after spoiling
		Время свежести (часы)	Время гниения (часы)
	Порция молока	96	96	0.1
	Порция зерненого творога	240	96	0.1
	Сыр чеддер	4320	12	1 на ломтик
	Сыр чеддер в оболочке	8640	12	1 на ломтик
	Голубой сыр	5400	12	1 на ломтик

При объединени стаков продуктов питания, их среднее общее время порчи станет новым временем порчи для обоих предметов.

Факторы, влияющие на порчу продуктов

Время порчи пищевого продукта может быть больше или меньше в зависимости от различных условий:

Климат

Климат, в котором хранятся продукты, влияет на скорость их порчи. Жаркий климат может увеличить скорость разложения до 2.5x (250%), в то время как очень холодный климат может уменьшить скорость разложения до 0.1x (10%). Учитывается только климат на уровне моря, поэтому размещение еды высоко в горах не даст никакого эффекта, даже если гора находится в жарком климате.
Однако можно полностью свести на нет влияние климата, построив погреб.

Тип еды

Разные типы продуктов имеют разный срок годности. Как упоминалось ранее, продукты питания остаются на 100% свежими в течение определенного периода времени (показанного в таблицах выше). По прошествии этого времени продукты питания начинают разлагаться со скоростью, зависящей от контейнеров для хранения, мест хранения и климатических условий. По мере разложения продуктов питания, они теряют пищевую ценность и со временем превратятся в "гниль". Пищевые продукты с наибольшим временем порчи из каждой категории: Вяленое мясо (мясо), ананас (фрукты), соевые бобы/арахис (овощи), мука (злаки) и сыр чеддер в оболочке (молочные продукты).

Контейнеры для хранения пищевых продуктов

Горшок с тушеной капустой.

В то время как продукты можно хранить в любом стационарном контейнере, сосуды для хранения лучше всего подходят для хранения зерна и овощей. Сосуды для хранения и горшки довольно легко сделать, требуется только глина. Однако для увеличения срока годности мяса и овощей лучше всего сочетать методы консервирования с контейнерами.

Глиняные горшки

Может вместить до 4 порций еды или маринованных овощей, которые можно хранить в кастрюлях, что немного снижает порцию продуктов, что является хорошим вариантом для кратковременного хранения продуктов. Для длительного хранения, запечатав горшки куском жира или пчелиного воска над горшком в сетке крафта, можно уменьшить разложение в 10 раз. Наполненные горшки можно носить в инвентаре игрока. Для удобства можно соорудить полки, на которых можно разместить до 8 горшков одновременно.

Сосуды для хранения

Любой пищевой продукт можно хранить в сосудах, которые обеспечивают преимущества хранения консервированных продуктов, а также сырых продуктов. Эти сосуды являются хорошим вариантом для краткосрочного и долгосрочного хранения продуктов, поскольку они уменьшают разложение на 75% для овощей и на 50% для зерна.

Процессы сохранения еды

Бочки, полные маринованных продуктов.

Почти все виды пищевых продуктов можно хранить в виде приготовленных блюд, но это не всегда практично. Для этого существуют специальные методы обработки продуктов, значительно увеличивающие их срок годности. Из-за различных компонентов в пищевых продуктах существуют различные процессы сохранения каждого типа или категории продуктов питания.

Варенье (консервация ягод)

Для приготовления варенья требуется котелок, ведро, мед и ягоды. Используя котелок, добавьте минимум две ягоды и по 0.2 литра меда в каждом слоте, чтобы приготовить варенье. Для максимально длительного хранения, варенье следует хранить в герметично закрытом горшке.

Salt Curing (Preserving Meats)

Curing meats requires a barrel, salt and the raw meat to preserve. Each unit of meat requires two units of salt, i.e. 32 meat = 64 salt. After adding the appropriate ingredients into the input slot of the barrel, the GUI will state the process yield. At this point the barrel must be sealed for 480 hours to complete the curing process.

Pickling (Preserving Vegetables)

Pickling vegetables requires a barrel, a bucket, salt, water, and the vegetables to preserve. Water and salt are mixed in the barrel to make brine before adding the vegetables. Otherwise, the process of pickling is very similar to salt curing. Each vegetable or legume uses one unit of brine and the barrel must remain sealed for 336 hours. Once the food items are pickled or salt preserved, they can be stored in any stationary container, though storage vessels are best.

Cheese (Preserving Milk)

Milk can be turned into cheese by processing it in several steps with pickled vegetables and salt in a barrel. See the cheesemaking section for more details.

Food preservation locations

Typical layout of a cellar filled with crocks on shelves, storage vessels, chests and 2 barrels of pickled food.

To negate the impact of a warm climate, build a cellar. Cellars have a fixed temperature of 5°C or colder if the ambient temperature is lower, meaning you will only profit from a cellar if the outside temperature is higher than 8°C in the first place.

Recommendations

• Build the walls from soil, ceramic, or stone materials and keep door/trapdoor count low. It’s best to not use any doors/trapdoors, and instead use dirt or hay as full-block fillers. The less light inviting openings the cellar has, the better - additionally, doors do not count as a soil or stone block and thus lower the efficiency, even if they do not let in sunlight.
• Keep the sun light level inside the cellar low, as it can raise the temperature by up to 10°C, thus influencing spoilage rate. Artificial lights like lanterns, torches and oil lamps are fine. This means building a cellar underground can help reduce the entry of sunlight, but it doesn't give a bonus solely on the fact it’s underground. Cellars can be located above ground, as long as they are safe from the sun.
• Cellars should be no larger than 7x7x7 blocks inside. If the room exceeds these dimensions, it will not be recognized as a cellar. Only the direct walls count, the corner rows can be left out without affecting the room recognition.
• Once a cellar is created any food items may be placed on a shelf or inside containers. A typical cellar layout is filled with crocks on shelves, storage vessels, chests and barrels of pickled food. All items stored in the cellar will receive equal food decay reduction.

Подсказка: Players can verify the storage benefit by looking at the block info HUD of a shelf or storage container. It will display something like Stored food perish speed: 0.25 in this case meaning food will last 4 times longer.

Cooking pot being cleaned.

Removing the Rot from Bowls, Pots and Crocks

If food has rotten inside a food container such as a bowl, pot, or crock, you just need to throw it in water and, after a few seconds, the rot will float out of the container. For sealed crocks, you might need to unseal it first (getting a food portion with a bowl).

{{{title}}}