野菜を塩漬けにするには樽、バケツ、塩、水、そして保存する野菜が必要です。樽の中で水と塩を混ぜて塩水を作り、その後野菜を追加します。それ以外は、塩漬けのプロセスは保存加工ととても似ています。野菜や豆は1ユニットの塩水を使い、336時間密閉する必要があります。
