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Clay oven/es: Difference between revisions
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Created page with "Mientras haya calor residual en el horno, los alimentos seguirán cocinándose. Por encima de 200°C, los alimentos se cuecen más rápidamente. Entre 160 y 200°C, los alimentos se cocinan más lentamente. Sin embargo, una vez que la temperatura desciende a "Frío", puede ser necesario recalentar el horno. Para ello, retire del horno todos los alimentos que se estén cocinando, vuelva a llenarlo de leña y enciéndalo de nuevo. Una vez que la leña se haya consumido, el..."
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Mientras haya calor residual en el horno, los alimentos seguirán cocinándose. Por encima de 200°C, los alimentos se cuecen más rápidamente. Entre 160 y 200°C, los alimentos se cocinan más lentamente. Sin embargo, una vez que la temperatura desciende a "Frío", puede ser necesario recalentar el horno. Para ello, retire del horno todos los alimentos que se estén cocinando, vuelva a llenarlo de leña y enciéndalo de nuevo. Una vez que la leña se haya consumido, el horno debería estar lo suficientemente caliente como para reanudar la cocción. | |||
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