Translations:Food preservation/153/fr

Les différents types d'aliments ont des durées de vie différentes. Comme nous l'avons déjà mentionné, les produits alimentaires restent frais à 100 % pendant une période donnée (indiquée dans les tableaux ci-dessus). Après cette période, les aliments commencent à se détériorer à un rythme qui dépend des récipients de stockage, des lieux de stockage et des conditions climatiques. En se décomposant, les aliments perdent leur valeur nutritionnelle et finissent par pourrir. Les aliments ayant le temps de décomposition le plus élevé dans chaque catégorie sont les suivants : La viande séchée (viandes), l'ananas (fruits), le soja/les arachides (légumes), la farine (céréales) et le fromage cheddar ciré (laitages).